Avis Viniou
Le Château Laniote, niché dans la réputée appellation Saint-Émilion du Libournais, en Bordeaux, nous offre un millésime 2023 prometteur. Bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, les vins de cette région sont souvent un assemblage de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, contribuant à des profils riches et complexes. Le terroir unique de Saint-Émilion, avec son sol argilo-calcaire, soutient une viticulture de haute qualité. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec ses automnes doux, favorise une maturation optimale des raisins. Le Château Laniote est un domaine historique, reconnu pour son engagement envers la qualité et son respect des traditions viticoles.
Pour accompagner ce Saint-Émilion, optez pour des plats en harmonie avec sa richesse et son élégance. Un magret de canard aux épices ou un filet mignon de porc aux cèpes mettraient en valeur les tannins soyeux et l'intensité aromatique du vin. Les plats traditionnels de la région, comme un canard confit, sont également d'excellents choix pour sublimer les saveurs complexes de ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Laissez-le s'épanouir environ une heure en carafe pour libérer ses arômes. Observez sa robe rubis profonde, humez ses arômes de fruits rouges mûrs avec des notes épicées, puis goûtez à sa texture veloutée et sa finale persistante. Chaque étape dévoile plus de la personnalité du Château Laniote 2023.
