Vins Saint-Émilion Château Lamarzelle Cormey - 2019

Avis Viniou

Le Château Lamarzelle Cormey 2019 est un Saint-Émilion Grand Cru, une appellation prestigieuse de la région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le secteur du Libournais. Ce vin rouge est issu principalement de cépages Merlot, souvent complétés par une touche de Cabernet Franc, typique de cette région. Le millésime 2019 est caractérisé par des conditions climatiques favorables qui ont permis d'obtenir des raisins d'une grande maturité, offrant des vins riches et concentrés. La vinification pour un Grand Cru comme celui-ci se fait avec un soin particulier, souvent en fûts de chêne, pour s'assurer que le vin développe toute la complexité aromatique et la structure attendues.

La région de Bordeaux et plus particulièrement celle de Saint-Émilion est reconnue pour son climat tempéré par l'influence de l'océan Atlantique, avec des hivers doux et des étés chauds mais rarement excessifs. Les sols argilo-calcaires de Saint-Émilion apportent aux vins une belle minéralité et une capacité de garde impressionnante. Saint-Émilion est également inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO pour ses paysages viticoles et ses vignobles historiques.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats de caractère. Une pièce de bœuf grillée, un magret de canard, ou un gigot d'agneau seront parfaits. Les champignons sauvages, les truffes et les plats en sauce bordelaise sont également des choix judicieux. Les fromages affinés, notamment un brie de Meaux ou un camembert, viennent sublimer la dégustation.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température entre 16-18°C. N'hésitez pas à carafer le vin une heure auparavant pour permettre aux arômes complexes de se développer pleinement et offrir une expérience gustative optimale.