Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 1982 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Saint-Émilion |
| Classification | Grand Cru |
| Château / Domaine | Château Vieux Guinot |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 59,00 ⏠|
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
1985 - 1991
|
Maturité
1992 - 2001
|
Apogée
2002 - 2016
|
Déclin
2017 - 2026+
|
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Avis Viniou
Le ChĂąteau Vieux Guinot 1982 est une vĂ©ritable pĂ©pite issue de l'appellation Saint-Ămilion, situĂ©e dans la prestigieuse rĂ©gion viticole de Bordeaux. Ce vin rouge, classĂ© Grand Cru, rĂ©sulte principalement de l'assemblage classique bordelais, gĂ©nĂ©ralement dominĂ© par le Merlot, qui apporte rondeur et fruitĂ©, complĂ©tĂ© par le Cabernet Franc et parfois une touche de Cabernet Sauvignon pour la structure. Le millĂ©sime 1982 est lĂ©gendaire pour Bordeaux, connu pour ses conditions climatiques idĂ©ales qui ont permis une maturation parfaite des raisins, donnant naissance Ă des vins d'une grande concentration et d'une superbe finesse. La vinification traditionnelle et le vieillissement en fĂ»ts de chĂȘne confĂšrent Ă ce vin une complexitĂ© aromatique raffinĂ©e et une belle capacitĂ© de garde.
Le Libournais, sous-rĂ©gion cĂ©lĂšbre du Bordelais, bĂ©nĂ©ficie d'un climat ocĂ©anique tempĂ©rĂ©, adouci par la proximitĂ© de la riviĂšre Dordogne. Les sols argilo-calcaires typiques de Saint-Ămilion sont particuliĂšrement propices Ă la culture du Merlot, qui compose souvent l'Ă©pine dorsale des assemblages de la rĂ©gion. Ce terroir exceptionnel et une longue tradition viticole font de Saint-Ămilion une des appellations les plus respectĂ©es au monde. L'histoire de la qualitĂ© viticole de cette rĂ©gion s'Ă©tend sur plusieurs siĂšcles, et le millĂ©sime 1982 en est un brillant tĂ©moignage.
En termes d'accords mets-vins, ce Grand Cru accompagnera superbement des mets raffinés. Pensez à des plats classiques tels qu'un magret de canard aux figues ou un filet mignon aux morilles. Les plats de la région, comme une entrecÎte à la bordelaise, feront également honneur à ce vin. Les fromages affinés, tels qu'un Saint-Nectaire ou un Brie de Meaux bien mûr, constitueront de magnifiques compagnons.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le décanter une heure avant la dégustation pour permettre à ses arÎmes complexes de s'exprimer pleinement et de révéler toutes ses subtilités.
Autre millésime
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Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Château Vieux Guinot 1982