Vins Saint-Émilion Château Petit Faurie de Quet - 2021

Avis Viniou

Le Château Petit Faurie de Quet 2021 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Émilion, une des plus prestigieuses du Libournais à Bordeaux. Ce vin bénéficie d'un assemblage typique de la région, souvent composé principalement de Merlot, avec des touches de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2021 a été marquant pour la région, caractérisé par un climat frais avec quelques défis météorologiques qui ont exigé une grande expertise de la part des vignerons pour produire des vins équilibrés. Le sol argilo-calcaire de Saint-Émilion confère à ce vin richesse et complexité. Ce terroir emblématique permet à ce vin d'exprimer de belles nuances de fruits rouges et noirs avec des notes épicées et des tanins soyeux.

La région viticole de Saint-Émilion est célèbre pour son histoire ancienne, remontant à l'époque romaine, et son patrimoine architectural avec son village classé au Patrimoine mondial de l'UNESCO. Le climat océanique tempéré influence la maturation des raisins, apportant fraîcheur et finesse aux vins produits ici.

Pour accompagner ce Château Petit Faurie de Quet, envisagez des accords avec des plats qui sublimeront ses arômes. Une entrecôte bordelaise, accompagnée de frites ou d'une poêlée de champignons, sera parfaite. Vous pouvez également l'associer avec un agneau rôti ou un confit de canard pour faire écho à la richesse et à la texture du vin. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert s'accorderont également à merveille avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Émilion à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler toute la complexité aromatique du vin. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation si possible, afin d'ouvrir ses arômes et d'adoucir ses tanins.