Vins Saint-Émilion Château La Gaffelière - Clos La Gaffelière - 2017

Avis Viniou

Le Château La Gaffelière, située dans la prestigieuse appellation de Saint-Émilion, nous offre une cuvée en 2017 qui reflète à merveille l'élégance et la richesse des vins de cette région. Ce vin rouge est composé d'un assemblage typique du Libournais, généralement dominé par le Merlot, accompagné de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2017 est un exemple de tradition et de savoir-faire, malgré une année marquée par des défis climatiques, notamment le gel printanier. Cependant, le savoir-faire du Château La Gaffelière a permis d'exprimer pleinement la générosité et la finesse du terroir de Saint-Émilion.

Le terroir de Saint-Émilion, inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO, est reconnu pour ses sols argilo-calcaires qui offrent aux vins une structure remarquable et une belle complexité aromatique. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine et a su se développer au fil des siècles pour devenir l'une des destinations viticoles les plus respectées dans le monde entier. Le climat océanique tempéré avec des étés chauds et des automnes doux permet aux raisins d'atteindre une maturation optimale.

Pour accompagner ce vin rouge de caractère, optez pour des mets qui sauront sublimer ses arômes puissants et sa texture veloutée. Un gigot d'agneau rôti comme un carré d'agneau, des plats en sauce tels qu'un bœuf bourguignon, ou encore un magret de canard rôti sont d'excellents choix. Pour une expérience culinaire locale, un fromager bien affiné de la région bordelaise, comme un Saint-Nectaire, se mariera harmonieusement avec les nuances du vin.

Lors de la dégustation, ouvrez la bouteille à l’avance pour permettre au vin de s'oxygéner et de révéler tous ses arômes. Servez-le à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses qualités. C'est ainsi que vous découvrirez toute la richesse et la complexité de cette remarquable cuvée Clos La Gaffelière 2017.