Avis Viniou
Le Château Tertre 2018 est un vin rouge exceptionnel de l'appellation Margaux, située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. Ce Grand Cru Classé se distingue par son assemblage raffiné de cépages bordelais typiques, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2018 est réputé pour sa maturité et sa richesse aromatique, résultat d'une saison viticole marquée par un climat chaud et ensoleillé, compensé par des sols de graves bien drainants qui favorisent une excellente concentration des arômes. Margaux est célèbre pour ses vins élégants et structurés, un reflet de son terroir unique combinant influences océaniques et sols variés. Le Château du Tertre, avec une histoire datant du XVIIIe siècle, jouit d'une réputation enviable pour la qualité et la finesse de ses vins.
Pour sublimer ce Margaux, envisagez un accord avec des mets délicats comme un filet de bœuf rôti, une cuisse de canard confite ou des côtelettes d'agneau grillées. Les arômes subtils et la structure tannique de ce vin s’harmonisent également superbement avec des plats riches en umami, tels qu’un risotto aux cèpes ou un gratin dauphinois. Pour honorer sa région d'origine, un plateau de fromages affinés de Bordeaux serait une option gourmande et authentique.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage d'une heure permettra de libérer pleinement ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes intenses de fruits noirs, de violette et de notes boisées. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses tanins fondus, avant une finale persistante et élégante. Ce vin, encore jeune, promet de se bonifier avec quelques années de garde supplémentaire.
