Vins Margaux Château Fabre - Lions de Fabre

Avis Viniou

Le Château Fabre, situé dans l'appellation prestigieuse de Margaux au cœur du Médoc, propose une cuvée rouge non millésimée qui exprime toute l'élégance des vins bordelais. La Cuvée Lions de Fabre se caractérise par un savant assemblage typique de l'appellation, s'appuyant probablement sur du Cabernet Sauvignon et du Merlot, qui apportent structure et profondeur. Cette région bénéficie d'un terroir exceptionnel, avec des sols graveleux qui assurent un bon drainage, et d’un climat océanique tempéré, favorable à la maturité des raisins. Le Château Fabre, avec son héritage et sa réputation solidement ancrés, produit des vins qui allient finesse et complexité, imprégnés de leur riche histoire viticole.

Pour accompagner ce Margaux, des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau aux herbes de Provence, mettront en valeur ses tanins soyeux et ses arômes de fruits noirs. Les plats à base de champignons sauvages ou de truffes, tels qu'un risotto à la truffe, feront aussi ressortir la profondeur aromatique du vin. Pour un mariage parfait, optez pour des fromages affinés de la région, comme le Cantal ou le Comté, qui s'harmoniseront magnifiquement avec la complexité de la cuvée.

Pour déguster ce Margaux, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir et d'adoucir ses arômes. Commencez la dégustation en admirant sa couleur rubis profond, puis humez les arômes de fruits noirs, boisés et épicés. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité, les tanins et le corps du vin, et appréciez la longueur de sa finale. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement toute la richesse et la subtilité de cette cuvée.