Vins Margaux Château Fabre - Lions de Fabre - 2019

Avis Viniou

Le Château Fabre, situé à Margaux dans le prestigieux terroir du Médoc, produit un vin distinctif : la Cuvée Lions de Fabre 2019. Ce vin rouge, issu d'un assemblage typiquement bordelais, concilie puissance et élégance. Le millésime 2019, caractérisé par une météo clémente, offre une belle expression du terroir margalais avec des sols graveleux qui assurent un bon drainage, accentuant la finesse du vin. Margaux est reconnu pour ses vins raffinés et équilibrés, bénéficiant d'un climat océanique tempéré, propice à une maturation optimale des raisins. Le Château Fabre, bien ancré dans l'histoire viticole bordelaise, perpétue un savoir-faire transmis de génération en génération, ajoutant à la noblesse de ce cru.

Pour sublimer la Cuvée Lions de Fabre, optez pour des plats qui accentuent ses nuances aromatiques et sa structure tannique. Une alliance avec un filet de bœuf Rossini ou un gigot d'agneau aux herbes soulignera la profondeur de ce Margaux. Les plats en sauce, comme un canard à l'orange, sont également des compagnons de choix. Pour une touche régionale, un magret de canard bordelais ou un gratin de cèpes, typiques de la région, feront ressortir le caractère élégant du vin.

Servez ce Margaux à une température idéale de 16 à 18°C pour libérer tous ses arômes. Un carafage d'une heure est conseillé pour aérer le vin et assouplir ses tanins. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe grenat intense. Humez ensuite les arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de notes florales. Enfin, goûtez avec attention pour savourer sa texture soyeuse et sa finale longue et élégante, typique des grands vins de Margaux.