Vins Margaux Château Durfortvivens - Le Relais de Durfort-Vivens - 2010

Avis Viniou

Le Relais de Durfort-Vivens 2010 est un vin rouge élégant provenant de l'appellation Margaux, dans la sous-région du Médoc à Bordeaux. Issu de l'assemblage typique de la région, mettant en avant le Cabernet Sauvignon, ce millésime 2010 se caractérise par sa structure tannique fine et ses arômes complexes de cassis, de cerise noire et de sous-bois. Le terroir de Margaux est reconnu pour ses sols graveleux favorisant la maturation optimale des raisins, tandis que le climat tempéré de Bordeaux, avec ses influences océaniques, contribue à l'équilibre entre acidité et fruité. Château Durfortvivens, avec une histoire remontant au XVIIIe siècle, jouit d'une réputation d'excellence grâce à son approche méticuleuse en vinification et son engagement envers la biodiversité.

Pour accompagner Le Relais de Durfort-Vivens 2010, envisagez des plats riches qui mettront en valeur ses saveurs raffinées. Le canard rôti aux cerises, l'agneau de Pauillac ou encore un coq au vin classique se marieront parfaitement avec ses notes fruitées et ses tanins soyeux. Des fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux compléteront aussi son profil aromatique. Pour une touche régionale, pensez à un entrecôte bordelaise, une combinaison idéale avec ce vin de caractère.

Lors de la dégustation, servez ce Margaux à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant de le déguster pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez les arômes intenses de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre subtil entre corps, acidité et longueur, en savourant chaque gorgée à sa juste mesure pour une expérience sensorielle complète.