Avis Viniou
Le Château Courneau 2006 est un Margaux typique, issu de l'appellation prestigieuse du Médoc à Bordeaux. Ce vin rouge, probablement un assemblage de cépages classiques bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et un soupçon de Cabernet Franc, exprime une belle complexité et une structure élégante. Le millésime 2006, marqué par une météo capricieuse, offre cependant des vins bien équilibrés pour les adeptes de Bordeaux traditionnel. Située sur les sols gravelly du Médoc, l'appellation Margaux est synonyme de vins fins et parfumés. La région bénéficie d'un climat maritime qui adoucit les variations saisonnières, offrant des conditions idéales pour la maturation des raisins. Le Château Courneau, bien que moins connu que certains grands noms voisins, possède une histoire et une réputation de produire des vins fidèles au style raffiné de Margaux.
En termes d'accords mets-vins, le Château Courneau 2006 se marie magnifiquement avec des plats à base de viande rouge, comme un filet de boeuf grillé ou un gigot d'agneau aux herbes. Le caractère subtil et aromatique du vin s'accorde également bien avec des plats de la cuisine française traditionnelle, tels qu'un coq au vin ou un magret de canard. Pour un accord régional, essayez-le avec une entrecôte à la bordelaise, qui mettra en valeur les tanins soyeux du vin.
Pour profiter pleinement des arômes de ce Margaux, servez-le à une température idéale de 17-18°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour exprimer tous ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur rubis profond aux reflets grenat. Ensuite, prenez un moment pour apprécier le bouquet élégant de fruits noirs, de nuances florales et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez la texture soyeuse et l'équilibre entre les tanins fins et l'acidité fraîche qui laisse persister une finale longue et harmonieuse.
