Vins Margaux Château du Courneau - 2020

Avis Viniou

Château Courneau 2020 est un vin rouge issu de l’appellation prestigieuse Margaux, située au cœur du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Ce cru typique de Margaux assemble principalement le cabernet sauvignon, cépage roi de la région, à des proportions variables de merlot et souvent une touche de petit verdot ou de cabernet franc. Le millésime 2020 est reconnu pour sa concentration, sa richesse aromatique et un bel équilibre, hérités d’une année solaire avec des vendanges sous un climat tempéré. Vinifié avec soin, ce Margaux, élevé en barriques de chêne, révèle finesse et élégance : au nez, des arômes de fruits noirs mûrs, de violette et de subtiles notes épicées, sur une trame tannique soyeuse mais présente.

Le terroir de Margaux est réputé pour son exceptionnelle complexité, grâce à ses graves profondes mêlées d’argile et de sable, offrant un drainage parfait et une alimentation hydrique idéale pour les vignes. La région, bénéficiant d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique et de la Gironde, donne des vins d’une élégance remarquable. Margaux, dont l’histoire viticole remonte au XIIIe siècle, s’est imposée comme le berceau des grands crus classés, revendiquant finesse et puissance avec subtilité. Ce style singulier repose aussi sur un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour accompagner ce Château Courneau 2020, privilégiez des viandes raffinées et tendres comme un filet de bœuf rossini, un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard sauce aux fruits rouges. Les fromages à pâte dure, tels qu’un vieux comté ou un ossau-iraty, s’accorderont à merveille. Pour une touche régionale, mariez-le avec un tournedos à la bordelaise, rehaussé d’un jus au vin rouge.

Servez ce Margaux à une température de 16-18°C après l’avoir carafé une heure pour favoriser l’épanouissement de ses arômes, et profitez d’un vin séduisant, déjà accessible mais promis à un bel avenir en cave.