Vins Margaux Château Lascombes 2ème Grand Cru Classé - 2004

Avis Viniou

Le Château Lascombes 2004, classé en 2ème Grand Cru Classé, se dresse comme un témoignage impressionnant de la prestigieuse appellation Margaux, située dans le Médoc, en Bordeaux. Ce vin rouge, issu principalement des cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, incarne l'élégance caractéristique de Margaux. Le millésime 2004, bien que légèrement sous-estimé, a bénéficié d'une saison de croissance douce et équilibrée, conférant au vin une belle structure avec des tanins soyeux et une acidité vivace. Le terroir graveleux perméable de Margaux, combiné à un climat océanique modéré, offre des conditions idéales pour la production de vins raffinés. Fondé au XVIIe siècle, le Château Lascombes bénéficie d'une histoire riche et d'une réputation de qualité continue, renforcée par des techniques de vinification modernes mais respectueuses de la tradition.

Pour sublimer le Château Lascombes 2004, envisagez des plats qui accentuent sa structure et ses arômes fruités et floraux. Un magret de canard aux cerises ou un agneau de Pauillac rôti seraient d'excellents compagnons. En termes de cuisine régionale, un confit de canard ou un plat de cèpes du Périgord se marieraient harmonieusement, soulignant la finesse et la complexité du vin sans le dominer.

Lors de la dégustation, servez ce Margaux à une température variant entre 17 et 18°C pour libérer pleinement ses arômes. Un carafage d'une heure est recommandé pour aérer le vin et adoucir ses tanins, tout en révélant ses subtils arômes de fruits rouges mûrs, de violette et de cèdre. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis profond, puis inhalez ses arômes raffinés et complexes avant de savourer la texture veloutée et la finale persistante en bouche.