Avis Viniou
Le Château Marquis De Terme GCC 1989 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Margaux, situé dans la célèbre région viticole du Médoc à Bordeaux, France. Ce millésime 1989 est réputé pour sa structure élégante et sa complexité aromatique. Bien que le détail du cépage ne soit pas spécifié, les vins de Margaux sont traditionnellement composés de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et parfois un soupçon de Petit Verdot. Le terroir de Margaux, avec ses sols graveleux, offre un drainage optimal et une maturation parfaite pour les raisins. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, offrant des vins raffinés et équilibrés. Château Marquis De Terme est un domaine de renom dont l'histoire remonte au XVIIIe siècle, reconnu pour son savoir-faire et ses pratiques de vinification.
Pour magnifier ce Margaux 1989, envisagez de le servir avec un magret de canard rôti aux cerises ou un filet de bœuf en croûte. Les saveurs riches et les arômes complexes du vin se marient parfaitement avec la viande rouge, accentuant les notes de fruits noirs et d'épices. Pour une touche régionale, une entrecôte bordelaise ou des cèpes à la bordelaise, typiques de la région, seraient également des choix sublimes.
Servez le Château Marquis De Terme 1989 à une température idéale de 16 à 18°C. Carafez-le environ une heure avant la dégustation pour permettre à son bouquet de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre aux reflets tuilés, indice de son évolution. Au nez, appréciez ses arômes de fruits mûrs, de cuir et de sous-bois. En bouche, savourez sa finesse et sa longueur, avec des tanins fondus qui témoignent de sa belle maturité.
