Avis Viniou
Château Desmirail, situé dans l'appellation prestigieuse de Margaux, offre avec sa cuvée Initial de Desmirail 2012 un grand cru de belle facture. Issu des cépages nobles de Bordeaux, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce vin rouge révèle une structure élégante et des tannins fins, caractéristiques du millésime 2012, reconnu pour sa complexité aromatique. Le terroir de Margaux, avec ses sols graveleux et son microclimat tempéré par la Gironde, confère à ce vin une finesse et une richesse en arômes de fruits noirs, de violette et de truffe. Le Château Desmirail, fort de son histoire et de sa réputation dans le Médoc, se distingue par un savoir-faire ancestral et une vinification soignée.
Pour accompagner ce Margaux, optez pour un filet de bœuf Wellington ou un carré d'agneau rôti, dont les saveurs délicates rehausseront les nuances du vin. Des mets régionaux tels que le canard à la bordelaise ou un fromage de brebis affiné sont également d'excellents compagnons, créant une symphonie de goûts avec le vin.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe pourpre et brillante, puis humez les arômes de fruits mûrs, de bois précieux et de sous-bois. En bouche, dégustez lentement pour savourer sa texture soyeuse et son subtile équilibre. Ainsi, ce Margaux exprimera toutes ses qualités, vous offrant un moment de dégustation mémorable.
