Vins Margaux Château La Tour de Bessan - 2021

Avis Viniou

Le Château La Tour de Bessan 2021 est un vin rouge provenant de l'appellation Margaux, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le Médoc. Bien que le vin de Bordeaux ne précise pas toujours le cépage exact, il est courant que les vins de Margaux soient assemblés principalement à base de Cabernet Sauvignon, complété de Merlot et parfois de Petit Verdot. Le millésime 2021 a été marqué par un climat frais et humide, ce qui a posé des défis mais également permis de produire des vins avec une belle fraîcheur et une élégance classique de Margaux. Le sol graveleux de la région donne au vin une finesse et une complexité typiques de son terroir.

La région de Margaux jouit d'un microclimat unique avec sa position près de l'estuaire de la Gironde, qui modère les températures et permet une maturation lente et équilibrée des raisins. L'histoire de Margaux est riche, et ses vins ont acquis une renommée mondiale pour leur capacité à allier puissance et raffinement.

Pour accompagner ce Margaux, envisagez des plats qui sauront mettre en valeur ses tanins fins et sa structure élégante. Un entrecôte de bœuf de Bazas, un rôti d'agneau ou un canard aux cerises seraient des choix excellents. Pour un repas plus régional, tournez-vous vers des cèpes à la bordelaise ou une joue de bœuf braisée, qui s'accorderont à merveille avec ses arômes de fruits rouges, de violette et de notes épicées typiques de cette appellation.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra de souligner sa fraîcheur et d’exprimer toute la complexité aromatique qui fait la réputation des vins de Margaux. N'hésitez pas à l'ouvrir une heure avant de le déguster pour le laisser s'épanouir dans votre verre.