Vins Margaux Château Desmirail - 1995

Avis Viniou

Le Château Desmirail 1995 est un véritable joyau de l'appellation Margaux, située dans le prestigieux vignoble du Médoc, en Bordeaux. Ce Grand Cru Classé se distingue par sa robe rouge profonde et son élégance raffinée. Issu principalement de cépages classiques de la région tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot, sans doute présents malgré l'absence de précision sur l'assemblage, ce vin incarne la quintessence du savoir-faire bordelais. Le millésime 1995 est réputé comme étant exceptionnel, offrant une richesse aromatique exceptionnelle et une structure tannique équilibrée, fruits d'une vinification soignée et respectueuse.

La région viticole de Bordeaux, et plus particulièrement Margaux dans le Médoc, est connue pour son climat océanique tempéré par la proximité de l'estuaire de la Gironde. Ce climat favorise la maturation progressive des raisins, contribuant à la sophistication des vins produits. Les sols graveleux, mêlés de calcaire et d’argile, permettent un bon drainage et confèrent aux vins rouges de Margaux une finesse et un bouquet d'une grande élégance. La région est chargée d'histoire, ses vignobles remontant à plusieurs siècles, ce qui se manifeste dans la qualité et la réputation des vins produits.

Pour accompagner ce Margaux 1995, optez pour des plats qui sauront relever sa subtilité et son bouquet aromatique. Un filet de bœuf rôti aux morilles, un magret de canard à la bordelaise ou encore une daube de sanglier seraient des choix excellents. Pour un accord plus local, un confit de canard traditionnel ou un gratin dauphinois offriront une harmonie gustative parfaite.

Pour profiter pleinement de ses arômes complexes et de sa structure soyeuse, il est conseillé de déguster ce vin entre 16 et 18°C. Une aération légère avant le service permettra d'exhaler ses parfums délicats et de révéler toute sa richesse aromatique.