Avis Viniou
Le Château Soussans 2020 est un vin rouge de l'appellation Margaux AOC, située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. Ce vin est issu d'un assemblage typique de la région, probablement dominé par le Cabernet Sauvignon, avec des notes possibles de Merlot, de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un printemps doux suivi d'un été chaud et sec, offrant des raisins de grande qualité avec une belle maturité. Le terroir de Margaux, caractérisé par ses sols graveleux et bien drainés, confère aux vins une grande élégance et une structure raffinée. La vinification traditionnelle, souvent en cuves inox, précède un élevage en barriques de chêne, apportant des arômes complexes de fruits noirs, de réglisse et de bois précieux.
La région du Médoc est emblématique de Bordeaux, avec une longue histoire viticole remontant au XVIIe siècle. Le climat est influencé par la proximité de l'océan Atlantique, qui tempère les températures et favorise une maturation lente et régulière des raisins. Les sols de graves, riches en minéraux, sont idéaux pour le Cabernet Sauvignon, offrant aux vins une capacité de garde remarquable.
Pour accompagner ce Margaux 2020, optez pour des mets raffinés qui sauront exalter sa finesse. Une entrecôte à la bordelaise avec une sauce aux échalotes caramélisées, un magret de canard aux figues ou encore un plateau de fromages affinés, tel qu’un brie de Meaux ou un comté, s'accorderont parfaitement avec ce vin.
Pour la dégustation, servez ce Margaux à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir carafé si possible une heure avant pour libérer tous ses arômes. Ce vin pourra se bonifier en cave pendant plusieurs années, développant davantage de complexité et de caractère.
