Vins Margaux Château Cantenac Brown - Alto - 2018

Avis Viniou

Château Cantenac Brown est historiquement renommé pour ses grands crus classés rouges de Margaux, mais la cuvée Alto, issue du millésime 2018, représente un blanc relativement rare et très recherché dans cette prestigieuse appellation du Médoc. Ce vin blanc sec, dont l’assemblage repose traditionnellement sur le sauvignon blanc, souvent accompagné de sémillon, exprime toute la finesse et l’élégance des blancs de Bordeaux. Sur ce millésime solaire mais équilibré, le vin se montre d’une grande fraîcheur, aux arômes complexes d’agrumes, de fleurs blanches, avec une touche exotique et légèrement boisée provenant d’un élevage soigné. La bouche charme par sa gourmandise, sa tension minérale, et une finale délicatement saline qui témoigne d’un élevage précis et d’un terroir d’exception.

Margaux, sur la rive gauche de la Gironde, est une appellation mythique du Médoc, réputée pour ses sols de graves fines sur un sous-sol argilo-calcaire, qui confèrent élégance et finesse aux vins produits. Bien que la région soit mondialement reconnue pour ses rouges, on y trouve quelques blancs confidentiels, révélateurs du formidable potentiel du terroir margalais sous un autre jour. Le climat océanique tempéré, marqué par la douceur et la régularité, favorise une maturation lente et progressive des raisins, essentiels à l’élaboration de grands vins blancs à la fois aromatiques et structurés.

Pour accompagner ce Margaux blanc, privilégiez des mets raffinés à la texture soyeuse et aux saveurs délicates. Des noix de Saint-Jacques juste snackées, des poissons blancs en sauce légère ou encore un carpaccio de bar au citron vert révèleront toute sa fraîcheur et sa subtilité. Côté cuisine régionale, une blanquette de lotte ou une sole meunière seront idéales ; pour une touche plus exotique, essayez-le avec des sushis ou des ceviches.

Ce vin s’appréciera à une température de service de 10-12°C. N’hésitez pas à le carafer une vingtaine de minutes avant la dégustation pour permettre à l’expression aromatique de s’ouvrir pleinement. Un vin à déguster dès à présent pour sa vivacité, ou à garder quelques années afin de révéler toute la complexité de son élevage et de son terroir.