Vins Margaux La Tour de Mons - 2013

Avis Viniou

Le Château La Tour de Mons 2013 est un vin rouge issu de l'appellation Margaux, dans le prestigieux vignoble du Médoc à Bordeaux, France. Ce cru, bien que d'un millésime considéré difficile pour certains, révèle toute l'élégance et la finesse typiques de Margaux. Le vin est généralement un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, avec une proportion significative de Merlot, et parfois de petits ajouts de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Le sol graveleux unique de Margaux favorise un excellent drainage, contribuant à des vins équilibrés. La vinification soignée, souvent en cuves inox et suivie d'un élevage en fûts de chêne, confère au vin des arômes subtils de fruits noirs, de violette et de notes toastées. Margaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, permettant une maturité optimale des cépages. Le Château La Tour de Mons a une histoire riche qui remonte au XVIIe siècle, et est réputé pour produire des vins alliant tradition et modernité.

Pour mettre en valeur ce Margaux, optez pour des viandes fines comme un filet de bœuf en croûte ou un magret de canard aux pruneaux. Les arômes du vin se marieront aussi délicieusement avec un agneau de Pauillac rôti. Côté fromage, privilégiez des varieties à pâte molle et croûte fleurie comme un brie truffé ou un camembert affiné. Pour une touche régionale, un entrecôte à la bordelaise serait un accord parfait.

Pour déguster ce vin à son meilleur, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Commencez par observer sa robe rouge profonde aux reflets grenat. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes floraux et fruités, avec des nuances épicées. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses tanins délicats, avec une finale persistante. Une aération d'une heure en carafe peut être bénéfique pour révéler toute sa complexité.