Vins Margaux Château Hourtinat - 1992

Avis Viniou

Le Château Hourtinat 1992 est un vin rouge de l'appellation Margaux, située dans le prestigieux Médoc, région emblématique de Bordeaux. Ce millésime, bien que parfois sous-estimé, peut surprendre par son évolution et sa complexité. Généralement dominé par le Cabernet Sauvignon, ce vin incarne le caractère soyeux et élégant typique de Margaux. Le terroir de cette région, avec son sol graveleux unique, confère au vin une structure raffinée et un potentiel de garde intéressant. Les techniques de vinification traditionnelles favorisent un élevage prolongé en fût de chêne, apportant des notes subtiles de vanille et d'épices. Le Château Hourtinat est reconnu pour son histoire riche et son dévouement constant à la production de vins de haute qualité, respectant les traditions bordelaises.

Pour accompagner ce Margaux, optez pour des plats qui souligneront sa finesse et sa complexité. Les viandes rouges grillées ou en sauce, comme un carré d'agneau rôti aux herbes, se marient parfaitement avec les tanins soyeux du vin. Les plats traditionnels de la région, tels que le canard confit ou le tournedos Rossini, accentueront son élégance aromatique. Pour les amateurs de fromage, un brie de Meaux ou un camembert bien affiné sauront enrichir l'expérience gustative.

Pour apprécier pleinement ce Château Hourtinat 1992, servez-le à une température idéale de 17°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de révéler sa palette aromatique complète. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe grenat aux reflets tuilés, révélant un certain âge. Ensuite, humez les arômes de fruits noirs confits, de cèdre et de cuir. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée, où les tanins fondus s'accordent avec une touche finale légèrement épicée et persistante.