Vins Margaux Château Cantenac Brown - Brio de Cantenac - 2020

Avis Viniou

Brio de Cantenac est le second vin du prestigieux Château Cantenac Brown, élaboré sur l'emblématique appellation Margaux, au cœur du Médoc. Le millésime 2020 révèle tout le soin apporté au vignoble et à l’assemblage, dominé traditionnellement par le cabernet sauvignon, accompagné de merlot et parfois d’une touche de cabernet franc. Ce vin rouge sec séduit par son bouquet complexe de fruits noirs mûrs, de délicates notes florales (violette, rose) et par une subtile touche boisée issue d’un élevage maîtrisé en fût de chêne. La bouche exprime l’élégance attendue de Margaux, avec une trame tannique fine, beaucoup de gourmandise dans le fruit, et une belle fraîcheur qui promet un potentiel de garde intéressant.

La région de Margaux, au sud du Médoc, bénéficie d’un microclimat tempéré par la proximité de la Gironde et des vents atlantiques, assurant une maturation lente et régulière des raisins. Son sol de graves profondes offre un drainage parfait et favorise l’expression du cabernet sauvignon, cépage phare de l’appellation, tout en apportant finesse et structure aux vins. Margaux est réputée depuis le XVIIIe siècle pour produire les vins les plus élégants du Médoc, alliant concentration et délicatesse aromatique. Château Cantenac Brown, classé troisième cru en 1855, incarne parfaitement ce style, soutenu par une démarche viticole rigoureuse et respectueuse du terroir.

Pour accompagner Brio de Cantenac 2020, privilégiez des mets nobles mais délicats : carré d’agneau rôti, côte de veau aux girolles ou canard aux cerises seront des partenaires de choix. Pour rester dans la tradition bordelaise, une entrecôte à la bordelaise ou un magret de canard grillé sublimera également la finesse de ses tanins. Les fromages à pâte dure légèrement affinés, comme un comté jeune ou un beau cantal, s’accorderont parfaitement sans masquer les arômes subtils du vin.

Servez Brio de Cantenac 2020 à une température idéale de 16-18°C, après un léger passage en carafe si le vin est dégusté dans sa jeunesse, afin d’ouvrir toute sa palette aromatique et d’apprécier l’élégance de ce grand classique de Margaux.