Vins Margaux Château Pierre Chanau - 2023

Avis Viniou

Château Pierre Chanau, Cuvée 2023, Margaux, est un vin rouge sec issu du prestigieux Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Traditionnellement, les vins de Margaux sont élaborés à partir d’un assemblage dominé par le cabernet sauvignon, auquel s’ajoutent du merlot, du cabernet franc et parfois une pointe de petit verdot. Ce millésime 2023, bien qu’étant une cuvée non millésimée dans un style accessible, cherche à capter l’élégance et le raffinement qui ont fait la renommée de l’appellation. Les vinifications sont menées avec soin pour privilégier le fruit et la souplesse, tout en maintenant une trame tannique fine, typique des margaux jeunes.

Margaux est la plus méridionale des grandes appellations du Médoc. Son terroir repose sur des croupes graveleuses, offrant un excellent drainage et favorisant la maturité optimale du cabernet sauvignon. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’estuaire, permet une maturation lente et régulière des raisins, donnant naissance à des vins connus pour leur finesse, leur bouquet floral et leur remarquable équilibre. L’histoire viticole de Margaux remonte au Moyen Âge et s’est forgée une réputation internationale grâce à ses crus classés et à son aptitude à produire des vins aussi fins que complexes.

Apprécié jeune, ce Château Pierre Chanau 2023 saura accompagner idéalement une pièce de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou une entrecôte bordelaise, dont la chair savoureuse s’accordera à merveille avec la structure du vin. Pour une touche régionale, essayez-le sur un agneau de Pauillac ou un gratin de cèpes. Le vin peut aussi se montrer délicat avec des fromages à pâte molle, type brie ou camembert légèrement affinés.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Margaux à une température de 16 à 18°C. Pensez à ouvrir la bouteille une heure à l’avance pour laisser le vin s’exprimer pleinement, libérant ainsi sa palette fruitée, ses notes de violette et ses tanins fondus. Ce vin, accessible dans sa jeunesse, peut aussi gagner en complexité après un à deux ans de garde.