Vins Margaux Château Pierre Chanau - 2023 - 2023

Avis Viniou

Le Château Pierre Chanau 2023 est un vin rouge sec issu de la prestigieuse appellation Margaux, au cœur du Médoc, dans la région de Bordeaux. Ce millésime 2023 correspond à une cuvée où l'assemblage reflète typiquement la tradition margalaise avec une prédominance de Cabernet Sauvignon, souvent complété par du Merlot, du Petit Verdot et parfois du Cabernet Franc. Les raisins sont récoltés sur des sols graveleux qui favorisent un bon drainage et la maturité optimale du raisin. La vinification, généralement menée en cuves inox ou béton puis un élevage en barriques, permet d’extraire la finesse aromatique et la noblesse des tanins.

Margaux incarne l’élégance bordelaise. Située sur la rive gauche de la Gironde, la région profite d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux, des étés modérés et une influence déterminante du fleuve. Son terroir de graves profondes confère aux vins structure et subtilité. L'histoire de Margaux remonte à plusieurs siècles avec des crus classés célèbres, et une réputation bâtie sur la finesse, la complexité et la texture soyeuse de ses vins.

Le Château Pierre Chanau 2023 s’accordera merveilleusement avec des viandes rouges grillées, comme une entrecôte à la bordelaise, ou un magret de canard. Il sublimera aussi des plats aux saveurs délicates comme un filet de veau sauce aux morilles, un agneau de Pauillac rôti ou des fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le cantal. Pour une touche régionale, accompagnez-le d’un carré d’agneau aux herbes ou d’un gratin de cèpes.

Servez ce Margaux entre 16 et 18°C après l’avoir éventuellement mis en carafe une petite heure pour favoriser l’expression de ses arômes. Ce vin peut être dégusté dans sa jeunesse sur son fruit ou attendre quelques années pour gagner en complexité et en rondeur.