Vins Margaux Château Margaux - (Premier Grand Cru Classé) - 2020

Château Margaux 2020, Premier Grand Cru Classé de l’appellation Margaux, représente l’un des sommets de l’élégance bordelaise. Issu du prestigieux terroir du Médoc, ce vin rouge sec affiche toute la complexité attribuée aux grands vins de la rive gauche. Le millésime 2020, marqué par une maturité remarquable et des conditions climatiques favorables malgré quelques défis, a donné naissance à une cuvée pleine de raffinement. Selon les traditions de l’appellation, l’assemblage est très majoritairement composé de cabernet sauvignon, auquel peuvent s’associer, en proportions variables selon les années, du merlot, du petit verdot, voire du cabernet franc, le tout élevé avec une minutie extrême en fûts de chêne.

La région de Margaux, située à l’extrémité sud du Médoc, bénéficie d’un microclimat tempéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde, créant des conditions optimales pour la lente maturation des raisins. Les graves profondes et bien drainées, typiques de l’appellation, procurent aux vins une finesse et une suavité uniques tout en favorisant la concentration et l’élégance. Le savoir-faire du Château Margaux se transmet depuis des siècles, forgé dans l’élaboration de vins recherchés pour leur bouquet d’une grande complexité, leur texture soyeuse et leur aptitude remarquable au vieillissement.

Ce Margaux 2020 appellera des accords délicats et savoureux : il s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf maturée ou un tournedos Rossini. Les gibiers à plumes, tel que le perdreau sauce aux cèpes, mettront en valeur la subtilité de ses tanins. Pour les classiques régionaux, laissez-vous tenter par une entrecôte bordelaise ou un pigeonneau rôti aux sarments.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé d’ouvrir ce vin quelques heures à l’avance afin de permettre une belle aération, et de le servir à une température de 17-18°C. Margaux 2020 exprimera alors toute sa palette aromatique, promesse d’un plaisir immédiat, mais également d’un grand potentiel de garde.