Vins Margaux Château Rauzan-Ségla - 2006

Avis Viniou

Le Château Rauzan-Ségla 2006 est une référence incontournable de l’appellation Margaux, située sur la rive gauche du vignoble bordelais. Composé en majorité de Cabernet Sauvignon, avec une proportion de Merlot, complétés occasionnellement par du Petit Verdot et du Cabernet Franc, ce vin exprime tout le raffinement du terroir gravelo-sableux typique de Margaux. Le millésime 2006, après un été marqué par des variations climatiques, offre une maturité élégante, une structure fine et des tanins déjà bien fondus. La vinification traditionnaliste du Château, mêlant rigueur technique et élevage soigné en barriques de chêne, permet d'obtenir un vin harmonieux, alliant complexité aromatique et potentiel de garde.

Margaux, l’une des appellations les plus prestigieuses du Médoc, est réputée pour ses sols de graves fines qui favorisent le drainage et la maturation optimale du Cabernet Sauvignon. La douceur océanique du climat tempère les excès et confère aux vins finesse et intensité tout en préservant de la fraîcheur. Historique, la région se distingue par une tradition viticole remontant au XVIe siècle et une recherche constante de l’élégance, perceptible dans la signature des grands crus comme Rauzan-Ségla.

Ce Margaux 2006 se marie à merveille avec une pièce de bœuf grillée ou saisie, un carré d’agneau en croûte ou même un tournedos Rossini. Pour rester dans l’esprit régional, accompagnez-le d’un magret de canard poêlé, de cèpes du Médoc ou de fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le vieux cantal. Sa structure délicate valorise également des plats en sauce à la truffe ou aux morilles.

Pour en apprécier pleinement la complexité, il est conseillé de servir le Château Rauzan-Ségla 2006 entre 17 et 18°C. Ouvrez la bouteille une à deux heures à l’avance pour permettre une jolie aération, voire un passage en carafe si vous souhaitez mieux révéler la palette aromatique et assouplir la trame tannique. Ce Margaux n’a pas perdu son énergie et vous accompagnera parfaitement lors d’un repas convivial ou d’une grande occasion.