Avis Viniou
Le Château Berlière 2009, issu de l'appellation Montagne-Saint-Émilion dans la prestigieuse région de Bordeaux, est un vin rouge aux notes évocatrices de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Ce millésime 2009, réputé pour sa qualité exceptionnelle, exploite pleinement les terroirs argilo-calcaires du Libournais. Bien que le cépage ne soit pas précisé, on peut s'attendre à une prédominance de Merlot, typique de cette région. Le climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, favorise la maturation optimale des raisins, conférant au vin une belle profondeur et une complexité équilibrée. Château Berlière bénéficie d'une longue tradition viticole qui se manifeste dans l'élégance et le caractère de ses vins.
Pour sublimer ce Montagne-Saint-Émilion 2009, on pourrait le marier avec des plats riches et savoureux tels qu'un magret de canard aux cèpes ou un filet mignon de porc rôti aux herbes. Des plats traditionnels régionaux, comme le confit de canard ou le cassoulet, mettraient également en valeur ses arômes profonds et sa structure tannique. Les fromages affinés, tels qu’un bon brie de Meaux, constituent également un excellent accompagnement.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra d'ouvrir le bouquet aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis intense, puis inspirez profondément pour percevoir les arômes subtils de fruits mûrs et d'épices. En bouche, savourez son équilibre entre fruité, acidité et tanins fondus, qui terminent sur une finale persistante et élégante.
