Avis Viniou
Le Château Berlière Montagne-Saint-Émilion 2016 est un vin rouge élégant issu de la prestigieuse région du Libournais, à Bordeaux. Ce millésime présente une robe d'un rouge profond, typique des vins de cette appellation, souvent composée principalement de Merlot, avec parfois une touche de Cabernet Franc. Le terroir argilo-calcaire de Montagne-Saint-Émilion confère aux raisins une richesse et une complexité aromatique remarquables. Les techniques de vinification traditionnelles mettent en valeur la finesse et l'équilibre de ce vin. La région bénéficie d'un climat tempéré océanique, avec une influence maritime qui modère les températures et permet une maturation progressive des raisins. Le Château Berlière jouit d'une réputation solide grâce à son engagement pour la qualité et une histoire riche de plusieurs générations de vignerons passionnés.
Pour accompagner ce Montagne-Saint-Émilion, optez pour des plats de caractère qui sauront sublimer ses arômes subtils. Un magret de canard rôti aux figues ou une entrecôte grillée seront des choix parfaits. Pour une expérience culinaire authentique, des spécialités bordelaises comme le confit de canard ou une lamproie à la bordelaise apporteront une harmonie locale à la dégustation. Les plats à base de champignons sauvages pourront également mettre en valeur la complexité aromatique du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster, afin de permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par admirer sa belle robe avant de plonger votre nez dans le verre pour inhaler ses arômes de fruits rouges et noirs, agrémentés de notes épicées. En bouche, appréciez sa structure veloutée et ses tanins soyeux, avant de noter sa persistance en finale.
