Vins Montagne-saint-émilion Château Grand Baril - 2019

Avis Viniou

Le Château Grand Baril 2019, issu de l'appellation Montagne-Saint-Émilion dans Le Libournais, est un représentant typique des vins rouges de Bordeaux. Produit à partir des cépages emblématiques tels que le Merlot, qui domine généralement la région, ce vin bénéficie d'un terroir argilo-calcaire offrant une bonne rétention d'eau et favorisant une maturation optimale des raisins. L'année 2019 a été marquée par un climat favorable à une belle concentration des fruits. Cette région de Bordeaux est réputée pour ses hivers doux et ses étés chauds, créant un équilibre parfait pour une vinification de qualité. L'histoire du Château Grand Baril est celle d'un domaine à taille humaine, lié étroitement à la tradition et au savoir-faire viticole du Libournais.

Pour accompagner ce Montagne-Saint-Émilion, optez pour des plats mettant en valeur son corps et ses arômes fruités et épicés. Un magret de canard aux figues, un filet mignon de porc aux champignons ou encore un rôti de bœuf aux herbes seront des choix judicieux. Côté fromage, un Brie de Meaux affinera parfaitement votre expérience gustative. Ces mets s'harmoniseront avec la texture veloutée et les tanins souples de ce vin.

Pour une dégustation optimale du Château Grand Baril 2019, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafe pendant une heure avant dégustation pour exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre et limpide, ensuite humez les arômes délicats de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, appréciez son équilibre, ses tanins fondus et sa finale persistante.