Avis Viniou
Le Château Petit Clos Du Roy 2014, issu de l'appellation Montagne-Saint-Émilion, est un vin rouge de caractère. Ce millésime se caractérise par une belle structure et un potentiel de garde appréciable. Bien que l'assemblage ne soit pas spécifié, ce vin provient généralement d'un mélange de Merlot et de Cabernet Franc, typique de la région bordelaise, conférant richesse et subtilité au vin. La région de Bordeaux, notamment Le Libournais, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les sols argilo-calcaires de Montagne-Saint-Émilion apportent finesse et minéralité aux vins. Le Château Petit Clos Du Roy, fier de son héritage, s'illustre par une approche traditionnelle et un respect de son terroir, contribuant à la renommée de cette petite appellation satellite de Saint-Émilion.
Pour sublimer ce Bordeaux, optez pour des viandes rouges grillées, telles qu'un magret de canard ou une entrecôte bordelaise, dont les saveurs renforceront les tanins du vin. Les plats en sauce, comme un coq au vin ou un cassoulet, s'accordent aussi parfaitement avec ce Montagne-Saint-Émilion. Pour une note régionale, une lamproie à la bordelaise pourrait magnifiquement compléter votre dégustation.
Idéalement, servez ce vin entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour aérer le vin, libérer ses parfums de fruits rouges et noirs, et adoucir ses tanins. Commencez la dégustation par une observation attentive de la robe du vin, caractéristique de sa richesse. Humez ensuite le bouquet pour identifier les arômes délicats, puis prenez une gorgée pour savourer son équilibre et sa longueur en bouche.
