Avis Viniou
Le Château Lys de Maisonneuve 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Montagne-saint-émilion, située dans le Libournais, au cœur de Bordeaux. Ce cru classique de la région est souvent à base de merlot, qui lui confère des arômes de fruits rouges mûrs et une rondeur en bouche. Le millésime 2018 est particulièrement apprécié pour sa richesse et son équilibre, attribuables à un été chaud et sec. Les sols argilo-calcaires de Montagne-saint-émilion apportent structure et élégance au vin. Cette région bénéficie d’un climat tempéré océanique avec suffisamment de précipitations pour soutenir la vigne. Le Château Lys de Maisonneuve, bien ancré dans la tradition viticole locale, suit des méthodes de vinification rigoureuses pour produire des vins authentiques, appréciés pour leur finesse et leur longévité.
Pour sublimer le Château Lys de Maisonneuve 2018, optez pour des plats qui révèlent la complexité de ses arômes. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme un bœuf en croûte, s’accordent parfaitement avec sa profondeur et sa structure tannique. Les plats de gibier accompagnés de sauces aux fruits rouges apporteront une harmonie gustative, accentuant les notes de fruits mûrs du vin. Pour une touche régionale, un magret de canard aux cèpes se mariera idéalement avec sa texture veloutée et ses arômes boisés.
Pour apprécier pleinement ce Montagne-saint-émilion, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est conseillé pour permettre aux arômes de s'ouvrir et de se développer. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde et limpide. Au nez, identifiez les parfums de fruits rouges mêlés à des touches épicées. En bouche, savourez son attaque ample et sa finale persistante, qui témoignent de la qualité de ce millésime.
