Avis Viniou
Le vin "Trilles" 2021 est un rouge provenant de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, nichée dans la région viticole du Blayais et du Bourgeais en France. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, cette région est réputée pour ses vins rouges dominés par le Merlot, souvent complétés par du Cabernet Sauvignon et du Malbec. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques fraîches et humides, a donné naissance à des vins élégants et bien structurés. Ce terroir, avec ses sols argilo-calcaires et son microclimat influencé par la proximité de la Gironde, confère aux vins une belle fraîcheur et une structure tannique raffinée. Le château Trilles, avec son patrimoine et sa réputation de produire des vins authentiques de caractère, a su tirer parti de ces conditions pour offrir un vin équilibré et expressif.
Pour accompagner ce vin rouge de Blaye-Côtes-de-Bordeaux, envisagez des plats riches et savoureux qui viendront sublimer ses notes fruitées et tanniques. Un magret de canard aux cerises ou un bœuf braisé au vin rouge renforceront la profondeur du vin. Les plats régionaux, tels qu'un cassoulet ou une entrecôte à la bordelaise, se marieront parfaitement avec ce vin, créant une harmonie culinaire qui mettra en lumière son élégance et sa typicité.
Pour une dégustation optimale, servez le vin "Trilles" à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 à 45 minutes pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre l'acidité, les tannins soyeux et la richesse aromatique.
