Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Marquet la Paillerie - Cuvée Prestige - 2020

Avis Viniou

Le Château Marquet la Paillerie Cuvée Prestige 2020, issu de la prestigieuse appellation Blaye-côtes-de-bordeaux, est un vin rouge riche et complexe. Situé dans le Blayais et le Bourgeais, ce vignoble bénéficie d’un terroir exceptionnel composé de sols argilo-calcaires et de conditions climatiques modérées par l'influence de l'estuaire de la Gironde. Ce millésime 2020 se distingue par sa structure élégante et ses arômes de fruits rouges et noirs, avec des notes subtiles d'épices et de vanille, souvent obtenues grâce à un vieillissement en fûts de chêne. Le château a su s'imposer comme un producteur de référence dans la région, alliant tradition viticole et innovation pour produire des vins de haute qualité.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords traditionnels et savoureux. Les viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou un steak à la bordelaise, se marient parfaitement avec ses tannins soyeux et ses notes fruitées. Les plats régionaux, tels qu'un cassoulet bordelais, peuvent également offrir une harmonieuse fusion de saveurs. Les fromages affinés, comme un brie truffé ou un cantal, accentueront son côté fruité et épicé.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde aux reflets pourpres. Humez les arômes en effluves, en cherchant les notes fruitées et légèrement épicées. Puis, en bouche, appréciez ses tannins fondus et sa finale longue et équilibrée. Ce vin promet de belles surprises et une dégustation mémorable.