Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Noël Les Charmes - 2022

Avis Viniou

Château Noël Les Charmes, situé dans l'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux, offre en 2022 un vin rouge caractéristique des vins de la région. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, ce terroir est typiquement dominé par le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Sauvignon ou de Malbec. Le millésime 2022 s'inscrit dans une année plutôt chaude, favorisant une maturité optimale des raisins, conférant au vin une belle structure et des arômes fruités intenses. Niché dans la région du Blayais et Bourgeais, ce vin bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols argilo-calcaires, contribuant à son équilibre et sa vivacité. Château Noël Les Charmes, bien qu'un domaine moins connu, participe à la renommée de cette région riche en traditions viticoles.

Pour créer une harmonie avec ce vin de Blaye, envisagez des plats tels qu'un magret de canard grillé aux épices, qui complétera à merveille les notes fruitées et épicées du vin. Des plats régionaux comme le confit de canard ou un cassoulet bordelais parviendront également à mettre en valeur sa complexité. Pour les amateurs de fromage, un brie de Meaux crémeux ou un Comté affiné en accentueront les tanins.

Pour tirer le meilleur parti de ce vin, servez-le à une température d’environ 16-18°C. Un carafage d'une demi-heure permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge profonde. Le nez vous révélera des notes de fruits rouges et d'épices, parfois avec une touche boisée. En bouche, prenez le temps d’apprécier son équilibre et sa rondeur, qui s’associent pour une finale longue et agréable.