Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château de Cor Bugeaud - 2019

Avis Viniou

Le Château de Cor Bugeaud, situé dans la région bordelaise du Blayais et du Bourgeais, produit un vin rouge Blaye-Côtes-de-Bordeaux de 2019 remarquable. Le millésime 2019, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis de préserver la fraîcheur et la concentration des arômes. Ce vin, bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, est probablement issu d'un assemblage typique de la région, avec une dominance des cépages Merlot, Cabernet Sauvignon, et Cabernet Franc. La région de Blaye bénéficie d'un climat océanique tempéré et d'un terroir argilo-calcaire qui contribuent à l'élégance et à la puissance des vins locaux. Le Château de Cor Bugeaud est reconnu pour son histoire riche et ses méthodes de vinification traditionnelles qui respectent le terroir.

Pour accompagner ce rouge puissant aux tanins soyeux, envisagez des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un bœuf en sauce au vin. Des fromages affinés, tels que le Comté ou le Camembert, sublimeront ses arômes fruités et épicés. Les plats régionaux bourgeais, comme la lamproie à la bordelaise, seraient également d'excellents compagnons de dégustation.

Dégustez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir toute la palette aromatique du vin. Lors de la dégustation, observez son aspect rubis profond, humez les notes de fruits noirs et d'épices au nez, et savourez sa structure en bouche, où se déploient la rondeur et la persistance aromatique. Ces étapes enrichiront votre expérience de dégustation, révélant toute la complexité de ce vin bordelais.