Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château La Raz Caman - 2018

Avis Viniou

Le Château La Raz Caman, situé dans l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, propose ce vin blanc sec de 2018, provenant de la fascinante région du Blayais et du Bourgeais. Traditionnellement composé de cépages tels que le Sauvignon Blanc ou le Sémillon, ce vin reflète un millésime équilibré, influencé par le climat océanique tempéré de Bordeaux. Le terroir ici, constitué de sols argilo-calcaires, confère au vin une belle minéralité et fraîcheur. Techniques de vinification soignées et savoir-faire ancestral se combinent pour offrir un vin vibrant et élégant, reflet de l’histoire viticole riche de cette région. Le Château La Raz Caman est reconnu pour sa dévotion à la qualité et son respect des traditions bordelaises.

Pour accompagner ce vin blanc sec, envisagez des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou un plateau de crustacés, qui souligneront sa fraîcheur et ses notes minérales. Les poissons grillés, notamment avec une sauce au beurre blanc, se marient également parfaitement à son profil aromatique. Pour une touche locale, pensez aux spécialités bordelaises comme des moules à la bordelaise ou une quiche aux poireaux, qui offriront une harmonie délicate avec les saveurs du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa couleur claire et brillante puis humez son bouquet aromatique subtil, captant des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre acidité et rondeur, soulignant sa beauté et sa finesse.