Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château La Frière - 2019

Avis Viniou

Le Château La Frière 2019 est un vin rouge de la région de Blaye-côtes-de-bordeaux, située dans la partie nord du célèbre terroir bordelais. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, les rouges de cette région emploient souvent du Merlot, avec des proportions de Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques idéales, offrant ainsi des vins équilibrés et structurés. Le terroir du Blayais et Bourgeais se compose de sols argilo-calcaires, propices à la production de vins expressifs avec une belle minéralité. Le Domaine du Château La Frière honore une tradition viticole respectée, conjuguant savoir-faire ancestral et modernité.

Pour accompagner ce vin, optez pour un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon, qui feront ressortir sa richesse aromatique. Les plats régionaux tels que l'entrecôte bordelaise ou un confit de canard accentueront l'ancrage géographique du vin. Des fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert, compléteront également bien sa douceur fruitée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer environ 30 minutes avant dégustation pour libérer ses arômes. Commencez par admirer sa robe pourpre brillante, puis humez les arômes subtils de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez sa rondeur et sa complexité, avec des tanins souples et une finale élégante.