Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château L'Amphore - Amphore - 2020

Avis Viniou

Le Château L'Amphore 2020, issu de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, présente un remarquable mariage de cépages locaux, soulignant l'élégance caractéristique des vins de Bordeaux. Cette cuvée bio, largement influencée par un terroir exceptionnel, bénéficie d'une vinification soignée qui met en avant son charme naturel. Située dans le Blayais et le Bourgeais, cette région est connue pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré avec des influences atlantiques, parfaits pour la culture de la vigne. Le Château L'Amphore est réputé pour son engagement envers une viticulture respectueuse, garantissant des vins expressifs et authentiques.

Pour sublimer ce vin rouge, envisagez des accords avec des plats savoureux tels qu'un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau rôti. Les mets régionaux, comme un confit de canard ou une entrecôte bordelaise, sauront également magnifier la structure et les arômes délicats du vin. Ces choix culinaires mettront en valeur la richesse aromatique et la complexité de la cuvée Amphore.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé afin de sublimer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe profonde et brillante, puis appréciez son bouquet subtil en humant les notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et ses tanins soyeux, offrant une finale élégante et persistante.