Avis Viniou
Le Château Belle Bergère, avec sa cuvée Le Petit Bélier 2018, incarne le charme de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, nichée dans la région du Blayais et du Bourgeais. Ce vin rouge sec traduit bien le caractère du millésime 2018, connu pour sa richesse aromatique et sa belle structure tannique. Le terroir de Blaye est influencé par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré, bénéficiant de l'influence modératrice de l'estuaire de la Gironde. Historiquement, Blaye est une région viticole valorisée pour ses vins généreux et accessibles. Le Château Belle Bergère, bien ancré dans cette tradition, s'efforce de révéler le meilleur du terroir et du millésime à travers une vinification soigneusement maitrisée.
Pour accompagner ce vin, envisagez des viandes rouges grillées ou un cassoulet, dont la richesse ravirait les tanins soyeux et la profondeur aromatique du vin. Les fromages affinés, comme un Cantal ou un Comté, le compléteront également à merveille. Pour une touche locale, un agneau de Pauillac rôti mettrait en exergue la complexité de cette cuvée.
Côté dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe de 30 à 60 minutes permettra d'exhaler ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis savourez ses arômes de fruits noirs et d'épices au nez. En bouche, appréciez sa finale longue et équilibrée qui témoigne de la qualité du terroir et de l'élégance du château.
