Avis Viniou
Le Château Belle Bergère 2019, Cuvée Le Petit Belier, est un vin rouge de la région de Blaye-Côtes-de-Bordeaux, un coin charmant du vignoble bordelais connu pour ses vins accessibles et souvent de bon rapport qualité-prix. Ce vin, produit sur les terres historiques du Blayais et Bourgeais, repose sur un terroir argilo-calcaire qui confère structure et fraîcheur. Le millésime 2019, caractérisé par un climat favorable, offre un vin d'une belle concentration aromatique. Le vignoble de Blaye bénéficie de l'influence modératrice de l'estuaire de la Gironde, associé à un savoir-faire viticole ancré dans la tradition, qui rehausse le profil de chaque cuvée.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un agneau rôti aux herbes, qui apporteront une belle profondeur au mariage gustatif. Les saveurs fruitées et légèrement épicées de la Cuvée Le Petit Belier se marient également à merveille avec des mets régionaux comme une lamproie à la bordelaise ou un gratin de pommes de terre au confit. Ces associations donneront une belle harmonie entre le fruité du vin et l'onctuosité des plats.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la entre 16 et 18°C après un passage en carafe d'environ une heure pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer la robe rubis profond du vin, puis portez-le au nez pour apprécier des arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés, qui laissent place à une finale élégante. Cette approche permettra de dévoiler toutes les subtilités et la richesse de ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux.
