Avis Viniou
Le Château Noblet 2020, issu de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, est un vin rouge de caractère, typique de la région du Blayais et Bourgeais. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit indiqué, cette appellation est généralement dominée par le Merlot, avec des touches de Cabernet Sauvignon et Franc. L'année 2020, en Bordeaux, est réputée pour ses conditions climatiques favorables, offrant un millésime riche et concentré. La région est connue pour ses sols argilo-calcaires qui contribuent à la finesse et à la structure du vin. Le climat océanique, tempéré par l'estuaire de la Gironde, apporte fraîcheur et complexité. Le Château Noblet, bien que jeune, tire profit de cette richesse géologique pour se forger une identité propre, marquée par une tradition viticole respectueuse de son terroir.
Pour accompagner ce vin avec élégance, considérez des plats classiques tels qu'un magret de canard sauce aux fruits rouges ou un gigot d'agneau à l'ail. La texture soyeuse du vin et ses arômes de fruits mûrs compléteront parfaitement la tendreté des viandes rouges. Des fromages affinés, comme le Brie de Meaux ou le Comté, apporteraient également une dimension savoureuse. Pour rester en harmonie avec sa région, un plat de cèpes de Bordeaux serait aussi un choix inspiré.
Pour apprécier pleinement ce Château Noblet 2020, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de s'aérer et de libérer ses arômes intenses. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre et brillante. Humez ensuite le vin pour déceler ses parfums de fruits rouges et noirs, et peut-être une touche d'épices. Enfin, goûtez en prenant le temps d'apprécier l'équilibre entre le fruit et les tanins soyeux, signature du terroir de Blaye.
