Avis Viniou
Le Château La Gamaye, cuvée Prestige 2021, est un vin rouge issu de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux. Ce vin se distingue par un assemblage typique des cépages bordelais, possiblement composé de Merlot, Cabernet Sauvignon, et parfois de Malbec ou Cabernet Franc. L'année 2021 s'étant caractérisée par un climat contrasté, avec un début de période viticole frais et humide suivi par un été plus chaud, cela a permis aux raisins de développer une belle structure et des arômes fruités et épicés. La cuvée Prestige, grâce à une vinification attentive, réussit à capter l'authenticité du terroir de Blaye, reconnu pour ses sols argilo-calcaires qui apportent au vin une certaine minéralité et une complexité aromatique subtile.
La région de Blaye, située sur la rive droite de la Gironde, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Protégée par l'estuaire, elle jouit de conditions climatiques favorables à la culture de la vigne, avec une exposition idéale au soleil et une régulation naturelle de l'humidité. L'histoire viticole de cette région remonte à l'Antiquité, mais c'est véritablement durant le 19ème siècle que les vins de Blaye ont commencé à gagner en notoriété, rivalisant avec leurs célèbres voisins du Médoc.
En matière d'accords mets-vins, ce Blaye-côtes-de-bordeaux se mariera parfaitement avec une entrecôte bordelaise accompagnée d'une sauce à l'échalote. Les notes fruitées et épicées du vin compléteront idéalement la richesse de ce plat. De même, vous pouvez l'accompagner d'un plateau de fromages affinés, tels qu'un Saint-Nectaire ou un Cantal, pour une expérience gustative agréable.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler ses arômes et d'adoucir ses tanins, offrant ainsi une dégustation harmonieuse et équilibrée. N'oubliez pas de le carafer une heure avant pour qu'il exprime toute sa palette aromatique.
