Avis Viniou
Le Château La Gontelle 2010 est un vin rouge issu de l'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux, située dans le célèbre vignoble bordelais. Cette cuvée, nommée Vieilles Vignes, met probablement en avant des cépages typiques de la région comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et éventuellement le Malbec ou le Cabernet Franc. Le millésime 2010 est reconnu pour sa grande qualité à Bordeaux, offrant souvent des vins aux tanins mûrs et à l'équilibre remarquable. Bien que les détails de la vinification ne soient pas précisés, le nom "Vieilles Vignes" suggère généralement l'utilisation de raisins provenant de vignes plus âgées, ce qui se traduit souvent par une concentration et une complexité accrues dans le vin.
La région du Blayais et du Bourgeais, située sur la rive droite de la Gironde, profite d'un climat océanique tempéré favorable à la viticulture. Les sols y sont composés principalement d'argile, de calcaire et de sable, des éléments idéaux qui apportent structure et fraîcheur aux vins. L'histoire viticole de cette région, moins médiatique que le Médoc ou Saint-Émilion, bénéficie néanmoins d'une longue tradition qui remonte au moins à l'époque romaine.
Pour mettre en valeur ses arômes de fruits mûrs et ses tanins soyeux, ce Blaye-côtes-de-bordeaux accompagnera parfaitement des viandes en sauce comme un bœuf bourguignon ou un veau marengo. Des fromages à pâte dure, tels que le Comté ou la Tomme, se marieront également à merveille avec ce vin. Pour rester dans la tradition régionale, vous pourriez opter pour un magret de canard aux figues ou un agneau confit.
Je vous conseille de servir ce vin rouge autour de 16-18°C. Pensez à le décanter une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Cela contribuera à révéler toute la complexité que ce millésime exceptionnel a à offrir.
