Avis Viniou
Le Château La Gontelle 2021, Cuvée Vieilles Vignes, est un rouge issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, dans le nord de la région bordelaise. Cette cuvée met en valeur les vieilles vignes de la propriété, synonyme de profondeur aromatique et de concentration. Bien que l’assemblage ne soit pas précisé, on peut supposer, à l’image des rouges de l’appellation, une dominante de merlot, complétée de cabernet sauvignon et cabernet franc. Le millésime 2021, marqué par une météo capricieuse, bénéficie d’un profil classique, alliant fraîcheur, élégance et une juste maturité du fruit. En bouche, le vin révèle une belle richesse aromatique, autour de petits fruits rouges, de notes subtilement épicées, et d’une structure tannique souple, typique des terroirs argilo-calcaires de ce secteur.
Le Blayais et le Bourgeais, situés sur la rive droite de la Gironde, forment une sous-région historique de Bordeaux. Le paysage est façonné par des sols argilo-calcaires et graveleux, favorisant l’expression fruitée et la finesse des vins. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’estuaire, offre des conditions idéales pour la culture de la vigne, avec des variations modérées de température et une belle maturité des raisins. Cette région, autrefois prisée par la noblesse anglaise, propose encore aujourd’hui des vins au rapport qualité-prix remarquable, et dont le style séduit par son accessibilité et son authenticité.
Pour sublimer ce Château La Gontelle, privilégiez des accords avec une entrecôte bordelaise, un magret de canard rôti ou un confit d’agneau aux herbes. Les spécialités régionales comme le gratin de cèpes ou des fromages à pâte molle, tel un brie affiné, sauront également mettre en valeur la trame fruitée du vin.
Servez ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux à une température de 16-18°C, après un léger carafage si possible, pour permettre au vin de révéler toute sa complexité et de s’ouvrir pleinement sur le fruit et les épices. Ce vin s’apprécie dès maintenant mais pourra encore évoluer favorablement deux à cinq ans en cave.
