Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Belle Vue Estuaire - Cuvée Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Château Belle Vue Estuaire 2022 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, située dans la sous-région du Blayais et du Bourgeais. Ce vin est élaboré à partir de la cuvée Vieilles Vignes, une indication qui laisse présager une concentration et une profondeur aromatique intéressantes, caractéristiques des vignes âgées. Bien que le détail spécifique des cépages utilisés dans cette cuvée ne soit pas précisé, les rouges de cette région sont souvent composés de Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois de Malbec, offrant un beau mariage de fruits rouges mûrs avec des tanins bien présents.

La région de Bordeaux, et plus spécifiquement le Blayais et le Bourgeais, est dotée d'un climat océanique tempéré qui bénéficie d'étés chauds et de précipitations régulières, favorisant une bonne maturité des raisins. Les sols y sont souvent composés de calcaire, d'argile et de graves, ce qui contribue à la minéralité et à la complexité des vins produits dans cette région. L'histoire viticole de Bordeaux est riche et ancienne, avec une réputation bâtie sur la qualité et la diversité de ses terroirs.

Pour accompagner ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux, privilégiez des mets qui sauront mettre en valeur ses arômes complexes et sa structure tannique. Des plats comme un magret de canard rôti, un carré d'agneau aux herbes ou encore un bœuf bourguignon seront des alliés parfaits. Pour un accord plus local, vous pourriez opter pour une entrecôte à la bordelaise, une spécialité régionale qui exalte les saveurs du vin.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Cette chaleur idéale permettra d'apprécier pleinement ses arômes fruités et ses tanins soyeux. N'hésitez pas à l'aérer une heure avant la dégustation pour en réveiller les subtilités cachées.