Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Belle Vue Estuaire - Cuvée Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Château Belle Vue Estuaire 2022 est un vin rouge issu de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, située dans la sous-région du Blayais et du Bourgeais. Étiqueté comme une cuvée Vieilles Vignes, ce vin bénéficie d'un assemblage traditionnel de cépages bordelais. Les vieilles vignes qui le composent apportent une profondeur et une complexité aromatique notable grâce à leurs racines plongées profondément dans le terroir, extrait de sols calcaires et argilo-calcaires, typiques de cette région. La vinification, bien que non spécifiquement détaillée ici, respecte généralement les pratiques bordelaises où le soin et l'attention sont dédiés à chaque étape, de la récolte manuelle à l'élevage en fût.

La région de Bordeaux, où est produit ce vin, est l'une des plus prestigieuses au monde en matière de viticulture, bénéficiant d'un climat océanique tempéré. Cette clémence climatique, associée à une diversité de sols, permet aux vignobles du Blayais et Bourgeais de produire des vins robustes et élégants. Historiquement, cette région a été développée en parallèle des grands crus de Bordeaux, mais elle bénéficie de sa propre identité vinicole grâce à des pratiques locales distinctes.

Pour savourer ce vin rouge, il se marie parfaitement avec une entrecôte bordelaise ou une lamproie à la bordelaise, plats typiques de la région. Son caractère pourrait également sublimer une daube de bœuf ou des fromages affinés comme le camembert ou le brie.

Pour une expérience de dégustation optimale, il est conseillé de servir le Château Belle Vue Estuaire 2022 à une température de 16-18°C. Cela permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement et de révéler toute la richesse et la complexité de cette cuvée. Une aération préalable, en laissant le flacon reposer ouvert quelques heures avant le service, contribuera également à l'épanouissement de ses saveurs.