Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Gressina - 2018

Avis Viniou

Le Château Gressina 2018, issu de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, est un vin rouge qui incarne à merveille le caractère typique de cette région viticole. Bien que le détail du cépage ne soit pas fourni, les vins rouges de cette appellation sont généralement composés d'un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois Malbec. Le millésime 2018 a bénéficié d'une très bonne année, marquée par un printemps pluvieux suivi d'un été chaud et sec, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir de Blaye-Côtes-de-Bordeaux se caractérise par des sols argilo-calcaires, présents sur des coteaux idéalement exposés, conférant au vin sa structure et sa finesse. Les techniques de vinification respectent souvent la tradition bordelaise, avec un vieillissement en barriques qui aide à développer la complexité aromatique.

Située sur la rive droite de la Gironde, la région viticole du Blayais et du Bourgeais jouit d'un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne. Son histoire viticole est riche, remontant à l'époque romaine, avec une forte influence au fil des siècles grâce à son emplacement stratégique pour le commerce fluvial.

Pour accompagner ce vin, une entrecôte grillée, un magret de canard aux cerises ou un plateau de charcuteries fines seraient des choix idéaux. Les plats régionaux comme une lamproie à la bordelaise ou un salmis de palombes pourront également sublimer ce vin. Les saveurs robustes et le caractère charnu du vin se marient bien avec des mets savoureux et bien assaisonnés.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir le Château Gressina à une température de 16-18°C. Cette température permettra de révéler la palette aromatique du vin, composée souvent de notes de fruits noirs, d'épices et de légères touches boisées. L'aération préalable, en carafe par exemple, est conseillée pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et de dévoiler l'ampleur de ses arômes.