Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Laccanaud - 2020

Avis Viniou

Le Château Laccanaud 2020 est un vin rouge qui s'inscrit dans l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, située dans la région viticole renommée de Bordeaux. Ce vin est produit dans la sous-région du Blayais et du Bourgeais, où le climat océanique confère des hivers doux et des étés chauds. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été ensoleillé permettant une maturation optimale des raisins. Ce vin, bien qu'il ne précise pas son assemblage, est typiquement élaboré à partir de cépages bordelais classiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. La certification Haute Valeur Environnementale (HVE) souligne l'engagement du domaine envers des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement.

La région du Blayais et du Bourgeais se distingue par ses sols riches en argile et en calcaire, qui apportent une certaine fraîcheur et minéralité aux vins. Le vignoble de Blaye a une histoire viticole qui remonte à plusieurs siècles, son terroir est apprécié pour sa diversité et sa capacité à produire des vins équilibrés et accessibles.

Pour accompagner ce vin rouge, pensez à des plats qui sauront exalter ses arômes de fruits rouges et ses tanins souples. Un magret de canard aux cerises ou un rôti de bœuf aux herbes s'harmoniseront parfaitement. Les plats régionaux comme un gigot d'agneau de Pauillac ou un bœuf bourguignon sauront également sublimer ce vin. Les fromages à pâte dure, tels que le Comté ou le Cantal, feront également de bons compagnons de table.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir le Château Laccanaud 2020 entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique et sa structure en bouche. Une aération préalable en carafe d'environ une heure permettra d'ouvrir les arômes et de sublimer l'expérience gustative.