Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Laccanaud - 2013

Avis Viniou

Le Château Laccanaud 2013 est un vin rouge issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, située sur la rive droite de la Gironde, dans le sous-région du Blayais et du Bourgeais. Ce vin est typiquement élaboré à partir d’un assemblage dominé par le merlot, souvent accompagné de cabernet sauvignon et parfois de malbec ou cabernet franc, selon les pratiques locales. Le millésime 2013 fut marqué par des conditions climatiques complexes, fraîches et humides, donnant des vins structurés, à la fois frais et dotés d’une certaine finesse aromatique. Sur ce millésime, on attend une belle robe rubis profond, des notes de fruits rouges acidulés comme la cerise et la groseille, rehaussées de touches florales, de réglisse et parfois d’un léger boisé en fonction de l’élevage.

La région de Blaye-Côtes-de-Bordeaux profite d’un climat océanique tempéré, idéal pour la vigne. Les sols y sont variés, alternant entre argilo-calcaires, limons et graves, ce qui apporte au vin à la fois une fraîcheur caractéristique et une certaine rondeur. Historiquement, le vignoble de Blaye s’est développé parallèlement à ceux du Médoc ou de Saint-Émilion, mais en gardant une identité propre, fondée sur l’expressivité du merlot et la capacité à produire des vins généreux et accessibles, tout en préservant de la vivacité.

Pour les accords mets-vins, ce Château Laccanaud 2013 s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un magret de canard, une entrecôte bordelaise ou un rôti de bœuf. Les plats traditionnels de la région, comme la lamproie à la bordelaise ou un carré d’agneau aux herbes, révèleront la finesse aromatique du vin et sa trame fraîche. Il accompagnera également très bien des fromages à pâte pressée, comme le Saint-Nectaire ou la tomme de Savoie.

Pour apprécier toutes ses qualités, il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une à deux heures avant la dégustation, voire carafé le vin s’il présente des notes un peu fermées, afin d’exprimer l’ensemble de son bouquet. Un vin plaisant, prêt à boire, qui ravira les amateurs de Bordeaux authentique.