Avis Viniou
Le Château Haut-Grelot 2020 est un vin blanc sec provenant de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, située dans le sous-région du Blayais et du Bourgeais, dans la célèbre région viticole de Bordeaux, en France. Bien que le cépage précis du vin ne soit pas indiqué, les blancs de cette région sont souvent composés de Sauvignon Blanc, Sémillon et parfois de Muscadelle. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat plutôt favorable avec des conditions qui ont permis une belle maturité des raisins, offrant des arômes fruités et une belle fraîcheur en bouche.
La région de Blaye et Bourgeais, au nord de Bordeaux, est connue pour son climat océanique tempéré, influencé par l'estuaire de la Gironde. Les sols y sont principalement composés d'argiles et de calcaire, favorisant la production de vins blancs équilibrés et expressifs. Avec une histoire viticole remontant à l'époque romaine, cette région a su préserver son héritage tout en adoptant des pratiques modernes pour répondre aux attentes des amateurs de vin d'aujourd'hui.
Pour accompagner ce vin, vous pouvez envisager des plats de fruits de mer ou de poisson blanc, cuits simplement pour ne pas masquer les délicats arômes du vin. Un filet de bar grillé avec une sauce citronnée, ou des huîtres fraîches s'accorderont parfaitement avec ses notes vives et ses arômes d'agrumes. Pour une option plus régionale, un plat de cabillaud à la bordelaise, qui marie vin blanc et herbes, fera ressortir la finesse de ce vin.
Lors de la dégustation du Château Haut-Grelot 2020, il est conseillé de le servir frais, à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de sublimer ses arômes et de conserver sa fraîcheur en bouche, vous offrant ainsi une expérience de dégustation optimale.
