Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Tableau de Chasse - Cuvée Prestige - 2018

Avis Viniou

Le Bordeaux Blaye-Côtes-de-Bordeaux 2018 du Château Tableau de Chasse, Cuvée Prestige, est un vin rouge issu d'un assemblage typique de la région, généralement composé de Merlot, Cabernet Sauvignon, et parfois un soupçon de Malbec ou de Cabernet Franc. Ce millésime 2018 est réputé pour sa belle maturité due à un climat favorable, offrant un vin riche et puissant. Le terroir du Blayais et du Bourgeais, situé sur la rive droite de l'estuaire de la Gironde, se caractérise par des sols argilo-calcaires et limoneux, idéaux pour la culture de la vigne.

La région de Bordeaux, célèbre pour ses vins d'assemblage, bénéficie d'un climat océanique tempéré grâce à la proximité de l'océan Atlantique et de la Gironde. L'histoire viticole de Bordeaux est riche et profondément ancrée dans le sol calcaire et graveleux qui confère aux vins leur caractère distinctif. Le Blayais et le Bourgeais, bien que moins célèbres que certaines autres appellations bordelaises, produisent des vins offrant un excellent rapport qualité-prix.

Pour accompagner ce vin rouge sophistiqué, optez pour des mets riches et savoureux. Un magret de canard sauce aux fruits rouges, un rôti de bœuf aux herbes de Provence ou un plateau de fromages affinés s'allieront parfaitement. Les plats régionaux comme l'agneau de Pauillac rôti aux herbes ou une entrecôte bordelaise souligneront merveilleusement son caractère.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après l'avoir décanté une heure auparavant pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Cela libérera son bouquet complexe et ses saveurs de fruits noirs, d'épices et de tanins bien intégrés, offrant une expérience de dégustation harmonieuse et mémorable.